È stato inaugurato ieri sera nella piazzetta Don Giustino di Siculiana Marina, il “Mercato di Kalat — Approdi di Profumi e Sapori del Mediterraneo”. L’iniziativa accompagnerà le serate del borgo marinaro fino al 26 agosto, proponendo un itinerario tra specialità enogastronomiche, produzioni artigianali e creatività del territorio.
La serata inaugurale è stata aperta dai saluti delle istituzioni e da un’introduzione al progetto. Subito dopo sono iniziati gli show cooking e l’assaggio delle specialità della lavorazione artigianale del tonno rosso e del pesce azzurro.
“Questo appuntamento – ha dichiarato il sindaco Giuseppe Zambito – va oltre la dimensione di evento stagionale: è un vero percorso dentro le radici della nostra comunità. Con il Mercato di Kalat riportiamo alla luce la storia e la cultura legate all’antica tonnara, trasformandole in uno strumento vivo per mettere in risalto le produzioni enogastronomiche del nostro litorale e per dare visibilità all’intero comprensorio”.
L’organizzazione dell’evento e i servizi di catering sono affidati al Madison, curatore del progetto è Alfonso Milano. La rassegna è promossa dal Comune insieme alla Pro Loco Siculiana, con il patrocinio e il sostegno dell’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea nell’ambito delle programmazioni Feampa.
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